kontodlaoszczednosci.pl

Zakwas. Technologia w piekarni

  • Cena: 68.14 zł
  • EAN: 9788301189754
  • ISBN: 9788301189754
  • Ilość odwiedzin: 239

Opis produktu

Jak zakwas wplywa na jakosc pieczywa i jego wlasciwosci odzywcze?Jakie sa techniki prowadzenia kwasu pszennego i zytniego?W ksiazce przedstawiono wyniki badan w zakresie prowadzenia zakwasu - zarówno z perspektywy naukowej, jak i empirycznej - oraz cenne wskazówki praktyczne pomocne w klopotliwych...

Oceń produkt

Opinie

Brak ocen dla tego produktu. Bądź pierwszy!